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| ■石窯焼き | 活帆立貝のわさびクリーム焼き | ￥550 |
| ■手作り薫製オリジナル | ||
| ■ピッツァ | 焼きタラバのかに味噌焼き | ￥1260 |
| ■カルパッチョ＆お刺身 | ||
| ■無農薬ハーブ野菜のサラダ | サーモンと2種のチーズのクレープ焼き | ￥740 |
| ■串焼き＆炉端焼き | ||
| ■フライ＆揚げ物 | 寄せ豆腐の明太チーズ焼き（一番豆腐のチーズ焼き） | ￥460 |
| ■オムレツ＆オムライス | ||
| ■ご飯もの＆麺＆パスタ＆スープ | ホクホクジャガイモのチーズ明太焼き | ￥390 |
| ■デザート | ||
| ■ビストロ 旬のおすすめ | フレッシュトマト＆自家製ベーコンのチーズ焼き | ￥430 |
| ■シェフ特選 本日のおまかせメニュー | ||
■手作り薫製オリジナル
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御殿場ポークの生ベーコン | ￥650 |
| 生ベーコンのカリカリ焼き | ￥650 |
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| 牛タンのスモーク | ￥740 |
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| 合鴨のスモーク | ￥620 |
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| お豆腐の薫製 （ビストロ恵比寿限定、パセリ生クリームのソースで） |
￥430 |
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スモークチーズ2種 |
￥580 |
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| 地鶏白レバーのスモーク | ￥560 |
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| 旬の白身魚のスモーク | ￥730 |
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こちらの二つのサイズよりお選びください。
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| ベーコン | ・自家製ベーコンとトマト ・自家製ベーコンとオニオン |
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| シーフード | ・アンチョビとドライトマト ・海老とマッシュルーム |
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チーズ | ・4種のチーズのピザ ・バジルとモッツァレラとベーコン |
| 野菜 | ・ねぎと肉味噌のピザ ・納豆とシソ |
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| フルーツ | ・巨峰とパパイヤ ・チョコとマロン |
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※その他、お好みのアレンジ、ミックスのピッツァをお作りいたします。 |
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本日のおすすめシーフードのカルパッチョ | ￥950 |
2〜3人前 ￥1680 |
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| 和牛もも肉のカルパッチョ ※牛刺もございます | ￥780 |
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| 北海タコと貝柱のカルパッチョ | ￥680 |
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| 本日のお刺身おまかせ盛り合わせ | 恵・￥1500 |
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| （こだわりのダシ醤油でいただく旬の魚たち） | 寿・￥2600 |
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| ■無農薬ハーブ野菜のサラダ
桃沢農園から届く四季の便り。 無農薬・有機栽培の取れたて野菜を手作りドレッシングで お楽しみください。 |
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京水菜と揚げじゃこのサラダ | ￥430 |
| 温野菜のサラダ | ￥450 |
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| アボタコカニサラダ | ￥740 |
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| 野菜スティック盛り合わせ | ￥610 |
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| おいしいヘルシーサラダ | ￥630 |
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| セロリスティック | ￥400 |
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| 鳥皮揚パリパリサラダ | ￥470 |
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| フレッシュグリーンアスパラ | ￥420 |
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| 大根とくらげのサラダ | ￥510 |
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| シーザーサラダ（温玉添え） | ￥630 |
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| ■串焼き＆炉端焼き
素材のうまみを引き立てる、ミネラルをたっぷり含んだヒマラヤ産ピンク岩塩を使用。 |
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本日のオススメ串5本セット | ￥920 |
| 手作り生ベーコンの角切り串 | 2本 ￥390 |
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| 海老と自家製生ベーコン串 | 2本 ￥420 |
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| ササミのシソ明太焼き | 2本 ￥350 |
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| 特注なん骨入りのつくね串 （塩・タレ） | 2本 ￥410 |
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| 地鶏手羽先（さんしょう塩￥タレ） | 2本 ￥340 |
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| ぺティトマトのベーコン巻き | 2本 ￥390 |
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| ■フライ＆揚げ物
ビストロ恵比寿自慢の個性派メニューたち。 |
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| 海老マヨ （えびす名物、海老のハチミツ辛子マヨネーズ） | Ｍ（4個） ￥840 Ｌ（7個）￥1260 |
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| むき海老のプリプリ揚 | ￥580 |
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| イカゲソの唐揚 | ￥340 |
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| 地鶏もも肉の唐揚（ピリ辛ねぎソース添え） | ￥510 |
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| 手羽先の甘辛揚（ピリ辛ねぎソース添え） | ￥420 |
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| カニカニクリームコロッケ （ズワイガニたっぷりのクリームコロッケをタルタルソースで） |
￥450 |
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| カリッとさつまいものスティック揚 （女性に大人気のあまーいポテト） |
￥430 |
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| ヘルシータタキごぼうのスティック揚 | ￥420 |
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| ■オムレツ＆オムライス
栄養たっぷりの朝どり有精卵を使用し、シェフが腕によりをかけて作る、 ふんわりとろーりオムレツ！ |
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カマンベールのオムレツ （卵とカマンベールチーズが抜群の相性） |
￥630 |
| エビチリのオムレツ （海老のチリソースがたっぷり詰まってます） |
￥630 |
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| イタリアンオムレツ （チリミート、トマトソースのチーズ焼き） |
￥690 |
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納豆のオムレツ（挽き割り納豆、ねぎ入り） | ￥630 |
| 豚キムチのオムライス （ちょっぴり刺激的な、ピリ辛豚キムチ） |
￥740 |
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| ドリアのオムライス | ￥780 |
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※その他、ご希望のアレンジでお作りいたします。さまざまなバリエーションをご用意しておりますので、お気軽に係りのものにお申し付けください。 |
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| ■ご飯もの＆麺＆パスタ＆スープ | ||
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ガーリックライス | ￥630 |
| お茶漬け（梅・鮭・明太子） | ￥480 |
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| 梅と揚げじゃこの炒めご飯 | ￥650 |
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| 醤油おこげのチーズ焼き | ￥480 |
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| パリパリチャーメンの海鮮あんかけ | ￥750 |
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| 本日のおすすめパスタ | ￥840 |
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| 2種の焼きおにぎり | ￥380 |
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| おまかせスープ | ￥350 |
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| ■デザート | ||
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本日の手作りデザート | ￥420 |
| 本日のシャーベット | ￥280 |
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| 本日のアイスクリーム | ￥280 |
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| 季節のフルーツ盛り合わせ | ￥1000 ￥1800 |
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| ■ビストロ 旬のおすすめ
季節のおいしさを”えびす”ならではのアレンジで ご用意いたしました。 |
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本日のオードブル盛り合わせ | ￥950 |
| 黒毛和牛のタルタル | ￥900 |
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| 里いもとモッツァレラチーズのコロッケ | ￥550 |
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| あわび茸のガーリックバターソテー | ￥460 |
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| アボガド、エビ、カニのカリフォルニアロール | ￥760 |
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| あおりイカと青菜のＸＯ醤炒め | ￥680 |
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| 薄切り和牛のあぶり焼き | ￥1260 |
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| 旬の串揚げセット | ￥630 |
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| ■シェフ特選 本日のおまかせメニュー
心もお腹も大満足！おいしさと笑顔をお届けする、えびすのコースメニュー |
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| これら当店の魅力を詰め込んだ、7品〜10品のお料理コースとなっております。 ご希望・ご予算に応じて承りますのでお気軽にご相談ください。 |
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| こちらの二つのコースからお選びください。（2名様より承ります。） | ||
| ￥3000のコース （お一人様￥3150） | ||
| ￥4000のコース （お一人様￥4200） | ||
※表示価格はすべて消費税込みです。 |
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